il Presidente della Confraternita oltre ad illustrare gli scopi e le attività della nostra associazione presenterà l’iniziativa che ci porterà a consegnare un bariletto di aceto balsamico tradizionale al Santo Padre a metà ottobre. Questo aceto sarà raccolto domenica a Novellara: chi vuole contribuire e conferire il proprio aceto per farne dono a Papa Francesco può consegnare il suo campione DOMENICA 4 OTTOBRE in piazza a Novellara. I campioni raccolti saranno analizzati, valutati da una commissione di assaggiatori, quelli ritenuti idonei saranno versati in un botticello “d’argento” che sarà consegnato al Pontefice. A coloro che parteciperanno sarà consegnata una pergamena che attesterà il loro contributo alla preparazione del dono. L’iniziativa è partita dal nostro alfiere Avio Zecchetti che si è offerto di dedicare, insieme ai suoi colleghi, alcuni giorni del proprio lavoro ai più bisognosi . In occasione dell’audizione generale del mercoledì a Roma, in aula Nervi ci sarà la consegna del botticello “d’argento” contenente l’aceto balsamico tradizionale raccolto dalle famiglie reggiane. La raccolta dei campioni per preparare l’aceto da donare al Papa è solo una delle tante iniziative previste per l’ottava edizione della Festa “Novellara Balsamica”, ideata proprio per reperire i fondi necessari alla creazione e alla gestione dell’acetaia comunale. Per tutto il giorno saremo in piazza con la cottura del mosto, troverete esperti produttori nostri soci che terranno alcuni interventi sulle caratteristiche delle uve, le modalità, i tempi della cottura, oltre a fornire tutte le informazioni e soddisfare le curiosità sulla condizione e gestione di un acetaia familiare. Sarà possibile visitare l’acetaia comunale, che compie 5 anni, con tanto di taglio di torta di compleanno (ore 17,00). Il Comune ha voluto sostenere l’iniziativa ospitando in questa giornata le altre Cittaslow, ci saranno alcuni dei borghi più belli d’Italia con le loro specialità: dal tartufo, al gorgonzola, ai rosticini, e tanto altro oltre ai vini delle varie zone
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