I primi due corsi di conduttori di acetaia e introduzione all'assaggio sono alle ultime lezioni. Sabato 22 inizierà il terzo corso (intensivo di 3 giornate) che si terrà a Novellara, presso il comune.
Alcune foto della parte pratica dell'attività di travaso e rincalzo in acetaia da parte di alcuni corsisti
Domenica 12 gennaio vi aspettiamo a Casalgrande in occasione della Sagra di S.Antonio
PROGRAMMATI I NUOVI CORSI PER CONDUTTORI DI ACETAIA E DI INTRODUZIONE ALL'ASSAGGIO
Da fine gennaio ai primi di marzo si svolgeranno i corsi per conduttori d'acetaia. Al consueto corso serale abbiamo affiancato i corsi intensivi del sabato.
I soci che hanno partecipato ai corsi negli anni passati possono presenziare alle lezioni di loro interesse con la sola condizione di aver rinnovato l'iscrizione all'associazione.
Il nostro ambasciatore Piergiorgio Oliveti si è messo subito all'opera nel suo viaggio in Turchia.
Consegnati tre campioni di balsamico della confraternita
1 al sindaco di Izmir/Smirne, Tunc Soyer (II città turca con 3,5 milioni di abitanti,
2 al Governatore della regionedi Mugla
3 al Sindaco della cittàslow di Koycegiz/Dalaman.
Grazie mille e Buon Lavoro!
Buon successo e molto interesse dei partecipanti alla "Lezione di Etichetta" grazie ai docenti Dr.i Gfranco Nasi, Francesco Cattini e Luciano Bagnacani
A Campagnola Emilia, tra i paioli dei ciccioli, anche una cottura invernale del mosto cotto e la premiazione del Palio degli aceti balsamici familiari.
1 classificato - Alberto Pelloia
2 classificato - Silvana Artioli
3 classificato - Andrea Barbanti
Oltre alla "lezione di etichettatura" questo fine settimana vi aspettiamo a Gualtieri per la seconda edizione del "Natale nel Borgo" e a Campagnola Emilia al "Cicciolo d'oro". Tra i tanti paioli ci sarà anche quello per una cottura invernale del mosto d'uva per la produzione del balsamico familiare. Offriremo assaggi di balsamico abbinato a prodotti del territorio. Alle 15,30 ci sarà la premiazione del Palio degli aceti familiari di Campagnola
Lezione di Etichettatura per i nostri soci.
Sabato 7 dicembre in sede a Scandiano,ore 9,00 - 12,00 è programmato un incontro di informazione sull'etichettatura dei prodotti alimentari. Saranno fornite utili indicazioni sulle informazioni riportate sulle etichette e sul loro significato e importanza. La partecipazione è gratuita, il numero di posti è limitato a 20/25 e quindi si raccomanda la prenotazione (Luciano Bagnacani 328 4630181)
Archiviata la cena di gala continuano le nostre attività
Il prossimo appuntamento è per giovedì 28 in sede con gli assaggiatori per valutare e discutere sulla scheda di assaggio e sulle linee guida in uso.
Vi aspettiamo alle ore 21,00
Per il giovedì successivo 5 dicembre (ore 21.00) invitiamo gli alfieri all'incontro sempre in sede per valutare e discutere del nuovo regolamento Palio per il 2020 e per l'aggiornamento delle linee guida che regolano la organizzazione e svolgimento dei "Palietti"
Sabato 7 dicembre, in mattinata si terrà una lezione sulla lettura delle etichette. La partecipazione è gratuita ma si raccomanda la prenotazione. Il numero di posti è limitato a 20/25 partecipanti.
Martedì 10 dicembre ci ritroviamo per gli auguri di Natale. Nell'occasione saranno assegnati gli attestati ai nuovi assaggiatori ufficiali.