25 Agosto 2015

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I primi due corsi di conduttori di acetaia e introduzione all'assaggio sono alle ultime lezioni. Sabato 22 inizierà il terzo corso (intensivo di 3 giornate) che si terrà a Novellara, presso il comune.
Alcune foto della parte pratica dell'attività di travaso e rincalzo in acetaia da parte di alcuni corsisti
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Domenica 12 gennaio vi aspettiamo a Casalgrande in occasione della Sagra di S.Antonio ... Vedi di piùVedi di meno

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PROGRAMMATI I NUOVI CORSI PER CONDUTTORI DI ACETAIA E DI INTRODUZIONE ALL'ASSAGGIO
Da fine gennaio ai primi di marzo si svolgeranno i corsi per conduttori d'acetaia. Al consueto corso serale abbiamo affiancato i corsi intensivi del sabato.
I soci che hanno partecipato ai corsi negli anni passati possono presenziare alle lezioni di loro interesse con la sola condizione di aver rinnovato l'iscrizione all'associazione.
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Il nostro ambasciatore Piergiorgio Oliveti si è messo subito all'opera nel suo viaggio in Turchia.
Consegnati tre campioni di balsamico della confraternita
1 al sindaco di Izmir/Smirne, Tunc Soyer (II città turca con 3,5 milioni di abitanti,
2 al Governatore della regionedi Mugla
3 al Sindaco della cittàslow di Koycegiz/Dalaman.

Grazie mille e Buon Lavoro!
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Buon successo e molto interesse dei partecipanti alla "Lezione di Etichetta" grazie ai docenti Dr.i Gfranco Nasi, Francesco Cattini e Luciano Bagnacani ... Vedi di piùVedi di meno

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A Campagnola Emilia, tra i paioli dei ciccioli, anche una cottura invernale del mosto cotto e la premiazione del Palio degli aceti balsamici familiari.
1 classificato - Alberto Pelloia
2 classificato - Silvana Artioli
3 classificato - Andrea Barbanti
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Oltre alla "lezione di etichettatura" questo fine settimana vi aspettiamo a Gualtieri per la seconda edizione del "Natale nel Borgo" e a Campagnola Emilia al "Cicciolo d'oro". Tra i tanti paioli ci sarà anche quello per una cottura invernale del mosto d'uva per la produzione del balsamico familiare. Offriremo assaggi di balsamico abbinato a prodotti del territorio. Alle 15,30 ci sarà la premiazione del Palio degli aceti familiari di Campagnola ... Vedi di piùVedi di meno

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Lezione di Etichettatura per i nostri soci.
Sabato 7 dicembre in sede a Scandiano,ore 9,00 - 12,00 è programmato un incontro di informazione sull'etichettatura dei prodotti alimentari. Saranno fornite utili indicazioni sulle informazioni riportate sulle etichette e sul loro significato e importanza. La partecipazione è gratuita, il numero di posti è limitato a 20/25 e quindi si raccomanda la prenotazione (Luciano Bagnacani 328 4630181)
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Archiviata la cena di gala continuano le nostre attività

Il prossimo appuntamento è per giovedì 28 in sede con gli assaggiatori per valutare e discutere sulla scheda di assaggio e sulle linee guida in uso.
Vi aspettiamo alle ore 21,00

Per il giovedì successivo 5 dicembre (ore 21.00) invitiamo gli alfieri all'incontro sempre in sede per valutare e discutere del nuovo regolamento Palio per il 2020 e per l'aggiornamento delle linee guida che regolano la organizzazione e svolgimento dei "Palietti"

Sabato 7 dicembre, in mattinata si terrà una lezione sulla lettura delle etichette. La partecipazione è gratuita ma si raccomanda la prenotazione. Il numero di posti è limitato a 20/25 partecipanti.

Martedì 10 dicembre ci ritroviamo per gli auguri di Natale. Nell'occasione saranno assegnati gli attestati ai nuovi assaggiatori ufficiali.
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