Serata impegnativa e molto partecipata ieri sera 22 marzo presso la nostra sede a Scandiano. Alle ore 21 si sono ritrovati sia coloro che hanno partecipano alla serata degli assaggi, che i nuovi assaggiatori dopo aver fatto il loro esame di ammissione!! Ecco alcune foto della serata!! Dott. Bagnacani Luciano
Di seguito trovate il link alla trasmissione Bell’Italia trasmessa sabato scorso. Il servizio su Scandiano parte dal minuto 5,43. Stasera riprende l’apertura del lunedì sera della sede di Scandiano. Questa sera dovremo montare i nuovi tavoli e vi aspettiamo per aiutarci nella loro sistemazione. Potrete inoltre ritirare il materiale per il Palio Matildico, ritirare i Leggi di piùStasera a Scandiano, abbiamo bisogno di te…..[…]
Si riportano le date aggiornate delle serate di allenamento del mese di marzo GIOVEDI’ 22 marzo MARTEDI’ 27 marzo ore 21,00 presso la sede di Scandiano, Via Cesare Magati, 2 Ricordiamo agli assaggiatori ufficiale che per mantenere tale qualifica è necessario partecipare ad almeno 2 serate di allenamento, una in fase primaverile e una in Leggi di piùSerate di allenamento e regolamento assaggiatori 2018[…]
Ultima giornata del corso degli assaggiatori 2018, con esame finale per i nuovi “assaggiatori” colonne portanti della nostra confraternita negli anni avvenire. Cristina Panciroli
Ieri sera si è tenuta la seconda lezione del corso di introduzione all’assaggio dell’aceto balsamico tradizionale In sintesi, come riportato dal comitato tecnico di assaggio, dopo una breve illustrazione della metodologia di preparazione del mosto cotto fermentato ed acetificato,sono state analizzate le principali trasformazioni che subisce il mosto durante la fermentazione alcolica, la biossidazione acetica Leggi di piùSeconda serata del corso per assaggiatori!!![…]
Ieri sera presso il CeIS di Reggio Emilia, si è svolta la prima serata del corso introduzione all’assaggio dell’aceto balsamico tradizionale, che nonostante le previsioni catastrofiche del tempo e la partita di coppa che si svolgeva allo stadio di Reggio, ha visto una presenza numerosa di partecipanti. La serata è iniziata con una breve presentazione Leggi di piùPrima serata del corso per assaggiatori, un gran successo!!!!![…]
Avviso importante ai corsisti che stasera verranno a fare il corso di assaggiatori!!! attenzione, causa partita di Uefa League, stasera il traffico nella zona nord di Reggio Emilia avra’ problemi. Ci saranno diverse possibilità di divieto delle strade che portano dall’autostrada alla zona stadio di Reggio Emilia. A questo si aggiunge il maltempo che potrebbe Leggi di piùAvviso ai corsisti !!![…]
Ieri sera si è tenuta la tradizionale cena di ringraziamento dei volontari che durante lo scorso anno hanno permesso con il loro attivo contributo lo svolgimento delle varie attività dell’associazione. Un grosso GRAZIE a tutti voi per il vostro impegno e la vostra passione Cordiali saluti Luisa Meago Segreteria Confraternita dell’aceto balsamico tradizionale
Si sottolineano alcuni cambiamenti rispetto al programma diffuso in precedenza. SEDE DEL CORSO: il corso di terrà a Reggio Emilia, Via Codro, 1 presso il CeIS. GIORNI DI LEZIONE: le giornate sono: Giovedì 22 febbraio – Giovedì 1 marzo – LUNEDI’ 5 marzo – giovedì 15 marzo Le lezioni iniziano alle ore 20,30. Dalle ore Leggi di piùGiovedi’ inizia il corso di assaggiatori!![…]
Un grazie a tutti i partecipanti al corso per l’attenzione dimostrata e per disponibilità e collaborazione offerta per la buona riuscita delle serate. In allegato alcune foto della serata finale con una presentazione di piatti accompagnati dall’aceto balsamico, con un caloroso ringraziamento al nostro socio Soliani per la preparazione dei piatti. Infine, ma non ultimo, Leggi di piùRingraziamenti ai partecipanti del corso finito ieri sera!![…]