Si riporta il calendario degli assaggi di allenamento. Marted’ 1 ottobre Martedì 8 ottobtre Martedì 15 ottobre. Per gli assagiatori ufficiali si ricorda che la partecipazione agli allenamenti è propedeutica agli aassaggi ufficiali del Palio Matildico. Per i soci che si sono appena avvicinati agli assaggi o che vogliono iniziare è un’occasione per apprendere le metodiche di assaggio, di valutazione dei campioni e per riconoscere le loro diverse caratteristiche. L’appuntamento è in sede a Scandiano alle ore 20,45. — Cordiali saluti Luisa Meago Segreteria Confraternita dell’aceto balsamico tradizionale
