Siamo alla fase finale degli assaggi del Palio Matildico. I 30 finalisti saranno valutati dagli assaggiatori ufficiali durante la prossima settimana. Come sapete, causa l’emergenza sanitaria dovuta al Covid-19, le procedure di assaggio hanno subito varie modifiche. Anche questa fase finale sarà condotta con assaggi individuali dei campioni. Dopo la raccolta delle schede saranno fatti tutti i controlli e le verifiche necessarie e speriamo ci siano le condizioni per poter organizzare una piccola cerimonia di consegna dei premi per i 12 vincitori.
Sarà nostra cura tenervi informati
Un augurio a tutti voi di stare in salute
Cordiali saluti
Luisa Meago Segreteria
Confraternita dell’aceto balsamico tradizionale