Ricevo e divulge questa notizia, sperando di fare una buona cosa. “Buongiorno il proprietario dell’agriturismo “ IL BOVE” situato dietro la chiesa di sesso x cessato hobby. A prezzo di realizzo o forse meno svende le botti con cui faceva l’aceto mi sembra siano 10/15 Passare parola ,chi è interessato rivolgersi direttamente al proprietario.
I parecipanti al Corso per Conduttori di acetaia /Assaggiatori che quest’anno ha visto bel 38 iscritti e che treminerà nella serata del 18 feffraio p.v. con la serata di cucina con il Balsamico sempre presso la sede del CEIS. Nelle foto i corsisti in visita al Laboratorio d’Analisi Chimiche e all’Acetaia storica della Confraternita nella Leggi di piùI partecipanti al corso per conduttori 2016[…]
Il laboratorio della Confraternita si prepara al Palio del 2016, ecco i dott. Roberto Zannoni e dott. Giorgio Torreggiani, i nostri analisti.
Sabato scorso Il Cavaliere Nello Salsapariglia e suo fratello hanno accompagnato i nostri soci nella visita alla loro collezione. Si allegano alcune foto della giornata. L’iniziativa ha riscontrato una buona adesione e un notevole interesse dei partecipanti. Ricordiamo che, chi non ha potuto partecipare che il museo è regolarmente aperto e visitabile.… Per qualsiasi ulteriore Leggi di piùVisita a collezione salsapariglia.[…]
Si informa che giovedì 14 gennaio, ore 20,30 si terra una serata di assaggi di aceti origine cinese. Gli assaggi avranno luogo presso la sede di Scandiano, Via Cesare Magati 2 (Torre dell’orologio). La serata sarà curata dal Prof. Giudici dell’Università di Reggio Emilia e Modena. A fine serata, come consuetudine sarà preparato un piccolo Leggi di piùAssaggi del 14/01/2016[…]
Il nostro alfiere di Rubiera Corradini Gaetano, cell 338 1858582 ci comunica che per venerdì 15 gennaio l’Associazione Ponte Luna organizza una cena a base di maiale. Contemporaneamente è prevista la 5° “gara dal cudghin”. Gli interessati trovano le informazioni nella locandina allegata. nimaleda 15012016 Confraternita aceto balsamico tradizionale Segreteria@
Dopo Casalgrande i primi giorni dell’anno ci hanno portato a Bianello per la pulizia dell’acetaia. In allegato alcune foto con la squadra dell’”impresa pulizie acetaie” quasi al completo (manca la fotografa) e il risultato a fine lavoro. La prossima acetaia sarà quella di Scandiano Confraternita aceto balsamico tradizionale Segreteria@
Abbiamo cominciato il 2016 con i primi lavori in acetaia. Stamattina abbiamo fatto i rincalzi nell’acetaia di Casalgrande e la pulizia dei barili e dell’acetaia. Lunedì mattina 4 gennaio abbiamo in programma i travasi e la pulizia dell’acetaia al Bianello. I volontari disponibili ad aiutare possono contattare il Sign Cavalli – cell 339 1125858… Grazie
Ricordiamo le prossime attività previste per Gennaio. Giovedì 14 gennaio 2016 Il Prof. Giudici dell’Università di Reggio Emilia, ha chiesto la disponibilità di alcuni assaggiatori per dei test su campioni di aceti (non balsamici) di provenienza cinese. Il gruppo di assaggio dovrà rappresentare l’intera popolazione quindi: donne e uomini, giovani e meno giovani, esperti e Leggi di piùLa Confraternita augura Buone Feste e un Felice Anno Nuovo a tutti I soci e simpatizzanti.[…]
