Si invia il calendario delle serate di assaggio dei campioni del Palio Matildico 2019 Gli assaggi si tengono a Scandiano in sede, ore 20,45 Si invitano gli assaggiatori alla massima puntualità. Quest’anno è previsto che il campione di riferimento per la serata venga determinato ogni serata dagli stessi assaggiatori presenti. Questo prevede l’elaborazione immediata dei giudizi. Una volta fissati i valori per il campione di riferimento si precederà alla valutazione dei campioni del Palio. Si ricorda che la partecipazione agli assaggi è libera a tutti i soci. Coloro che non hanno la qualifica di assaggiatori ufficiali potranno allenarsi e valutare i diversi aceti con l’aiuto e il supporto degli assaggiatori più esperti. Di seguito il calendario degli assaggi Giovedì 2 maggio -Martedì 7 maggio Giovedì -9 maggio Martedì -14 maggio- Giovedì 16 maggio -Martedì 21 maggio- Giovedì 23 maggio- Martedì 28 maggio- Giovedì 30 maggio -Martedì 4 giugno -Giovedì 6 giugno -Martedì 11 giugno -Giovedì 13 giugno . Le ultime date di giugno saranno confermate o meno in base all’andamento degli assaggi. — Cordiali saluti Luisa Meago Segreteria Confraternita dell’aceto balsamico tradizionale
