25 Agosto 2015

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Domenica 15 alle 18 saranno premiati i vincitori del 3° Palio degli aceti balsamici delle famiglie di Castellarano ... Vedi di piùVedi di meno

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Giovedì 12 a Fellegara, presso l'azienda Spagni ci troviamo per assaggiare i campioni del 7° Palietto degli aceti balsamici delle famiglie di Fellegara. La premiazione sarà domenica 15 presso il circolo sportivo Nuova Fellegara alle ore 18,00 ... Vedi di piùVedi di meno

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Sabato 7 settembre notte bianca a Rio Saliceto con premiazione del 2° Palio degli aceti balsamici familiari del territorio ... Vedi di piùVedi di meno

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Ancora una possibilità per visitare l'acetaia nella torre del Castello prima della chiusura invernale. ... Vedi di piùVedi di meno

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CORSO CONDUTTORI ACETAIA E INTRODUZIONE ALL'ASSAGGIO - BIBLIOTECA BAGNOLO IN PIANO
21 e 28 settembre 2019

E' stato programmato un nuovo corso intensivo per conduttori di acetaia e introduzione all'assaggio di aceto balsamico.
Il corso si terrà nelle giornate di sabato 21 e 28 settembre a Bagnolo in Piano, presso la biblioteca comunale.Deve essere OBBLIGATORIAMENTE compilata e firmata (vedi parti evidenziate in giallo) la scheda di iscrizione del corso che deve essere e inviata a segreteria@confraternitaacetobalsamico.it
Il corso terminerà con una degustazione di prodotti tipici con uso di aceto balsamico e consegna degli attestati di partecipazione.
Il costo comprende i due buffet della pausa pranzo, il materiale didattico e la degustazione a fine corso.

Come consueto i soci che hanno partecipato al corso negli anni scorsi che possono seguire le lezioni di interesse senza dover pagare la quota del corso. E' necessario essere iscritti all'associazione per l'anno in corso.

Ad ottobre seguiranno delle serate di allenamento all'assaggio che si terranno in sede a Scandiano in modo da consentire l'approfondimento e la conoscenza delle metodiche di assaggio e della scheda di degustazione dell'aceto balsamico con possibilità di valutare diversi aceti e partecipare successivamente agli assaggi ufficiali del Palio Matildico.
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Domenica 1 settembre vi aspettiamo a Bagnolo per la prima cottura di mosto del 2019 ... Vedi di piùVedi di meno

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Questa sera in programma in sede a Scandiano gli assaggi del Palietto di Rio Saliceto alla sua seconda edizione ma con un numero notevole di partecipanti.
Il prossimo Palietto in programma è quello di Fellegara, il più vecchio dei palietti della Confraternita e che ha cadenza biennale.
La raccolta dei campioni è in corso.
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Ieri a mezzogiorno premiazione dei vincitori del 3° Palietto di Fabbrico alla presenza del Sindaco Ferrari Roberto e dell'Alfiere Avio Zecchetti.
1 classificato Barigazzi Rocco
2 classificato Bartoli Silvio
3 classificato Guida Claudio

Menzioni di merito a Malagoli Angelo, Bigi Corrado e Ferrari Roberto
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Sabato 24 settembre a Fabbrico in occasione della fiera di S.Genesio ci sarà la premiazione dei vincitori del 3° Palio degli aceti balsamici tradizionali di produzione familiare del territorio comunale. Dopo la "cena dei càplas" verso le ore 21.00 saranno premiati i vincitori. A tutti sara consegnato l'attestato di partecipazione con le schede di assaggio e le analisi chimiche dei campioni. Come tradizione il vincitore sarà premiato anche in occasione della cena di gala che la Confraternita tiene a fine novembre. ... Vedi di piùVedi di meno

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