11 Agosto 2015

COSA FACCIAMO

La Confraternita dell’Aceto Balsamico Tradizionale è una associazione impegnata in una azione di tutela della tradizione e la difesa dell’aceto balsamico di produzione familiare per raggiungere i suoi obiettivi:

  • organizza una rete di responsabili di zona, gli alfieri
  • organizza corsi di assaggio e conduzione di acetaia
  • favorisce incontri e ricerche con l’Università di agraria
  • pubblica un periodico “il botticello d’argento”, volumi di tecnica, storia e cucina
  • organizza ogni anno il Palio Matildico: una indagine amatoriale degli aceti familiari, con individuazione degli aceti migliori attraverso serate di assaggio
  • gestisce alcune batterie di aceto situate in residenze storiche dei vari comuni
La Confraternita è un’associazione
no profit di promozione sociale,
codice 5 x mille:91044810355
Come iscriversi:
– contattare gli alfieri di zona (vedi elenco)
– con bonifico bancario su Cod IBAN
IT74 S 0303212800010000036743
Quota ANNUALE: 35,00 Euro

Statuto

Il nuovo consiglio è così composto:

Presidente – Sig. Dott. Cattini Francesco

Vice Presidente – Sig. Zanti Simone

Segreteria Organizzativa : Sig. Prof. Rivaldi Gianni

Tesoriere – Sig. Dott. Bellamico Guido

Pubbliche relazioni e stampa – Sig. Dott. Bagnacani Luciano

Responsabile del Laboratorio – Sig. Dott. Rontani Rino

Responsabile Sito : Sig. Chiossi Vito

altri Consiglieri:

Sig. Montanari Gianni e Sig. Dott. Pellati Roberto.

Gli Alfieri sono il collegamento più immediato fra le varie zone della Provincia e il Consiglio Direttivo:

Montagna

  • Zona Castelnovo ne’ monti: Sassi Alessandro – 3470108452 sassidrino@libero.it
  • Zona Carpineti Casina: Cilloni Giovanni – 3496336809 giovanni.cilloni@gmail.com
  • Zona Busana Collagna Ramiseto: Sassi Alessandro – 3470108452 sassidrino@libero.it

Pedecollina

  • Zona Albinea:  Gianni Poletti cell 340 8737775 mail: mimmaghidoni@gmail.com
  • Zona Castellarano, Roteglia: Rontani Rino – 3356026264 – rino.rontani1946@gmail.com
  • Zona Quattro Castella – Vezzano sul Crostolo – Puianello: Tagliati Giancarlo – 3357019902 – gtagliati63@gmail.com
  •  Zona Scandiano – Sig. Ferrari Eriberto – cell. 3395945192 email eriberto.ferrari@virgilio.it

Pianura ovest

  • Zona Sant’Ilario d’Enza: Cavazzini Edoardo – 3388400419 cavaedo@yahoo.it
  • Zona Sant’Ilario d’Enza: Tinterri Gianfranco – 0522672375  info@praterfood.it
  • Zona Cavriago, Montecchio,Bibbiano: Prandi Marco – 0522865281-3292956264-marco.prandi@yahoo.it

Pianura est

  • Zona Rubiera: Corradini Gaetano – 3381858582 – gaetano.corradini@fastwebnet.it
  • Zona Rubiera: Chiossi Vito – 3450639790 – chiovito@virgilio.it
  • Zona Casalgrande: Guidetti Alfredo – 0522846211 info@galfer.it

Pianura e bassa

  • Zona Campagnola, Fabbrico, Correggio: Galloni Davide – 3398739280 davide-galloni@alice.it
  • Zona Gualtieri, Guastalla: Simonazzi Fabio – 3389241240 poccia89@hotmail.it
  • Zona Novellara: Zecchetti Avio – 3392865791 vale.zecchetti@alice.it
  • Zona Bagnolo: Cattini Francesco – 3357257446 – Francescocattini@libero.it

Reggio nell’Emilia comune

  • Zona Reggio Emilia: Negozio Torricelli botti  – 3355610104  info@torricellibotti.it
  • Zona Reggio Emilia: Rivi Cristian – tel. 0522 – 521035 (c/o Torricelli botti negozio)

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