E’ stato programmato un nuovo corso intensivo per conduttori di acetaia e introduzione all’assaggio di aceto balsamico. Il corso si terrà nelle giornate di sabato 21 e 28 settembre a Bagnolo in Piano, presso la biblioteca comunale. In allegato il programma definito. Si allega anche la scheda di iscrizione del corso che deve essere OBBLIGATORIAMENTE compilata e firmata (vedi parti evidenziate in giallo) e inviata a questa mail. Il corso terminerà con una degustazione di prodotti tipici con uso di aceto balsamico e consegna degli attestati di partecipazione. Il costo comprende i due buffet della pausa pranzo, il materiale didattico e la degustazione a fine corso. Si ricorda ai soci che hanno partecipato al corso negli anni scorsi che possono seguire le lezioni di interesse senza dover pagare la quota del corso. E’ necessario essere iscritti all’associazione per l’anno in corso. Per consentire la migliore organizzazione delle lezioni si pregano i soci di comunicare le lezioni a cui intendono partecipare. Ad ottobre seguiranno delle serate di allenamento all’assaggio che si terranno in sede a Scandiano in modo da consentire l’approfondimento e la conoscenza delle metodiche di assaggio e della scheda di degustazione dell’aceto balsamico con possibilità di valutare diversi aceti e partecipare successivamente agli assaggi ufficiali del Palio Matildico. — Cordiali saluti Luisa Meago Segreteria Confraternita dell’aceto balsamico tradizionale
