Questa mattina si sono completati i lavori di sistemazione dell’acetaia di Scandiano e di Casalgrande con il collocamento della nuova batteria di tini. Lo scorso fine settimana avevamo spostato due batterie da Scandiano alla acetaia situata nella torre di guardia del castello di Casalgrande. In allegato alcune foto dei lavori fatti. Grazie a tutti i Leggi di piùLavori in acetaia – nuova disposizione batterie a Scandiano e a Casalgrande[…]

Si informa che è stato previsto un nuovo corso per conduttori di acetaia e di introduzione all’assaggio in modo da soddifare le richieste ricevute. Il corso di terrà a Bagnolo, presso la biblioteca nei due sabati di settembre 21 e 28. Il programma definitivo sarà stabilito nelle prossime settimane. Si allega una bozza che riprende Leggi di piùNuovo corso conduttori acetaia a settembre[…]

In occasione delle varie feste e sagre organizziamo i Palietti degli aceti familiari dei singoli comuni. Si inizia con Fabbrico. La raccolta dei campioni è già in corso. C’è tempo fino a sabato per consegnarli all’alfiere Avio Zecchetti. La premiazione sarà il 24 agosto in occasione della Sagra di S. Genesio. I campioni saranno assaggiati Leggi di piùPalietti di Fabbrico e Rio Saliceto[…]

A tutti i soci. Siamo alla ricerca di volontari per il prossimo fine settimana (2-3-4 Agosto). Abbiamo bisogno di aiuti per traslocare delle batterie dall’acetaia di Scandiano a quella di Casalgrande. Chi fosse disponibile è pregato di rispondere a questa mail, o contattare il Presidente 328 4630181 oppure il Resp. Gestione Acataie sign. Cavalli 339 Leggi di piùLavori in acetaia, abbiamo bisogno di te!!![…]

Lunedì sera 22 luglio serata di assaggi dedicata agli aceti giovani. Sarà importante valutare come sono impostati così da dare le giuste indicazioni ai soci per quelli che saranno i futuri grandi aceti invecchiati. Vi aspettiamo in sede alle ore 21,00 — Cordiali saluti Luisa Meago  Segreteria Confraternita dell’aceto balsamico tradizionale

Ieri sera in sede a Scandiano abbiamo proceduto all’apertura delle buste in modo da associare i campioni di aceto al nominativo dei proprietari. L’elenco dei soci finalisti, in ordice alfabetico, è riportato di seguito. I soci finalisti saranno contattati dal proprio alfiere in modo da stabilire il prelievo del controcampione e la verifica dei requisiti Leggi di piùFinalisti Palio 2019[…]

Ieri sera si sono conclusi gli assaggi di selezione del Palio Matildico 2019. Un grosso grazie agli assaggiatori che malgrado il caldo sono costantemente stati presenti nelle varie serate. Visto il clima la serata è finita con un buon gelato. Per gli assaggi i prossimi appuntamenti sono i Palietti e a settembre per serate di Leggi di piùConclusi gli assaggi di selezione del Palio Matildico[…]

Ieri interessante giornata a FICO tra allevamenti, vigneti, orti, formaggi vincitori in competizioni mondiali e tante altre produzioni. La violenta grandinata non ha rovinato la nostra giornata. Grazie a tutti i partecipanti per la collaborazione nella buona riuscita della giornata. — Cordiali saluti Luisa Meago Segreteria Confraternita dell’aceto balsamico tradizionale

Si informa che stiamo organizzato un viaggio in pullman (50 posti) per FICO Bologna per sabato 22 giugno. Se siete interessati siete pregati di prenotare rispondendo a questa mail oppure inviano un messaggio al numero 329 4726036. L’adesione è gratuita per i soci, per  familiari-amici è richiesto un contributo di 10 Euro. La partenza è Leggi di piùGiornata a FICO Bologna sabato 22 giugno[…]

Vi aspettiamo questo fine settimana a Scandiano. Domenica 19 siamo alla festa delle rose, vi aspettiamo per aggiornarvi sulle nostre attività, per degustare il balsamico, per scambiarci consigli e opinioni. Ad Arte in Fiera, tra i vari artisti che espongono, troverete anche il nostro nuovo Consigliere Dr Pellati Roberto con le sue opere. — Cordiali Leggi di piùFine settimana a Scandiano. Festa delle rose, Arte in Fiera[…]